PRODUCTOS

PASTELERIA Y DELICATESSEN

La pastelería Happiness, a cargo de nuestra chef pastelliere Doris Mercado, propone texturas y sabores exclusivos que surgen de recetas con un delicado toque francés, que conmueven con sólo probar las deliciosas tortas, minigateaux, delis y masas finas. Happiness produce además exquisitos productos delicatessen ideales para la tarde. Estos son algunos de los Delicatessens:

  • Brownies
  • Macarons rellenos
  • Coockies de avena,, miel, pasas y nueces, o americanas
  • Big Coockies americanas
  • Cuadraditos de manzana, ó de limón, ó de coco
  • Mega Muffins de chocolate
  • Masa Judía
  • Palmeritas
  • Lamington
  • Budín Inglés
  • Pasta Frola
  • Torta Matera de limón, ó naranja, ó vainilla, ó chocolate
  • Torta Milhojas
  • Masas Suizas
  • Masas Finas
  • Y muchas exquisiteses más...

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DESCUBRILOS

Minigateaux

Intensa combinación de sabores que aportan el queso mascarpone y los biscuits de vainilla bañados en licor de café. Decorada con cacao amargo.

Liviana mousse de chocolate y té earl gray, con un interior de palet de naranja, cubierto con un delicadísimo biscuit joconde. Decorada con naranjas caramelizadas y chocolate.

Biscuit crocante de almendras con exquisita combinación de mousse de chocolate blanco y coco, con intenso corazón de chocolate semiamargo.

Aireada mousse invadida con el aroma del vino malbec, combinada con un soplado de chocolate semiamargo.

Base húmeda de vainilla con láminas de frutillas, y rellena con suave mousse de frutos rojos.

Dúo de texturas bien definidas para deleitarse con este postre de queso, crema de leche y coulis de frutos rojos.

Aireada mousse invadida con el aroma del vino malbec, combinada con un soplado de chocolate semiamargo.

Una nueva propuesta de DORIS MERCADO dedicada íntegramente a los dulces. En esta temporada la chef patisiere plantea la pastelería a través de los minigateaux; preparaciones en tamaño individual. Habrá diversidad de sabores, texturas y colores, además de una variedad técnicas. Los minigateaux son utilizados para el armado de mesas dulces, para decoración en buffets, para el servicio del té y acompañados por salsas se convierten en postres emplatados exquisitos, y exclusivos de Happiness.

Tortas Premium

Tentadora torta premium con ganache de frambuesas, chip impreso. Delicada terminación con originales cigarettes de chocolate blanco y negro.

Sobre una base de bizcochuelo caramelizado se fusionan dos clásicos mousses, chocolate y dulce de leche, decorado con figuras artesanales de chocolate.

Perfecta espuma, con el aporte de la exótica fruta de caracuyá y una base húmeda de chocolate, terminada en nappage de pulpa de maracuyá con semillas.

Tortas Clásicas